En meny som berättar historien om Umbrien, ett land med skogar, saltat kött och en mängd traditioner. Vi börjar med en charkuteri- och ostbricka tillsammans med sylt och torta al testo, sedan pasta med färsk tryffel, följt av fläskfilé med svamp och slutligen traditionella umbriska desserter: tozetti och crostate. Anpassningar finns att tillgå för att passa dina önskemål.

Njut av en unik kulinarisk upplevelse: lär dig att göra färsk handgjord pasta med traditionella tekniker, förstärkt av den omisskännliga doften av lokala tryfflar. När förberedelserna är klara sätter vi oss vid bordet, där vi serverar en aperitif med pålägg och ostar. Och slutligen kommer vi att njuta av den berömda tryffelcarbonaran, en unik och utsökt specialitet. Matlagningskursen är perfekt för grupper av vänner, familjer med barn och matentusiaster.

Detta är ett förslag utformat för dem som vill upptäcka specialiteterna i Umbriens tradition på ett raffinerat sätt. Denna formel innehåller en 4-rättersmeny, alla tillagade med säsongsbetonade och lokala ingredienser.

Fyrarätters provsmakningsmeny från förrätt till efterrätt, med säsongens tryffel som huvudingrediens. Jag erbjuder ett urval av rätter för att visa upp vår umbriska pärla: tryffeln.