Den dominikanska Bandera "The Flag är hjärtat i en måltid i familjestil. Den består av dominikanska moro de guandules, bönor som stuvats med örter och sofrito, och mört bräserat kött, vanligtvis kyckling eller nötkött (alternativ med kokosnötslax finns, serveras tillsammans med färsk sallad och stekta matbananer. Allt är placerat i mitten av bordet för att delas, vilket skapar en varm, tröstande dukning som representerar hem, tradition och de djärva, själfulla smakerna i Dominikanska republiken.

En dominikansk avsmakningsmeny är en pulserande resa genom djärva ösmaker och familjetradition. Upplevelsen börjar med krispiga yaniqueques och gyllene empanadas. Gästerna njuter sedan av en perfekt portionerad picadera-trio: saftig salami, rökig longaniza och krispiga tostones med husets såser. Huvudrätten är en raffinerad tolkning av La Bandera: mörbräserad kyckling eller nötkött, fluffigt ris och bönor och stekta matbananer. Som avslutning, en silkeslen bit av tres leches eller krämig dulce de leche-flan.

Dominikansk picadera är den ultimata festplattan: krispig friterad salami, saftig chicharrón av kyckling, longaniza, tostones, yuca och gyllene empanadas och kepes staplade högt och serverade varma. Den är djärv, smakrik och gjord för att delas, vanligtvis i kombination med vår ketchup-majonnäs. Varje tugga ger krispighet, krydda och den omisskännliga smaken av dominikansk gatumat som för samman människor runt bordet.

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.