Det är ett lämpligt alternativ som huvudrätt eller som ett mellanmål att avnjuta mellan måltiderna. Rätten består av 4 potatisfritters fyllda med strävig Provola-ost, serverade med en yoghurtsås på vårlök. Allergenerna i receptet är mjölk och gluten.

Detta alternativ är perfekt för en snabb lunchpaus som du kan njuta av på kontoret eller hemifrån. Receptet består av en hantverksmässig smördegbas av delvis fullkornsvete, fylld med lokala säsongsgrönsaker och en krämig ost. Portionen väger cirka 270–290 gram, och de allergener som förekommer är: ägg, mjölk och gluten. Rätten kan förvaras i kylskåpet i upp till 6 dagar.

Denna omtolkning av det klassiska receptet passar både som förrätt och som en komplett måltid. Detta alternativ inkluderar en portion lasagne på 270–300 gram, toppad med stekt Romanesco-zucchini och rökt Provola-ost, med en muskotinfuserad béchamelsås. Följande allergener förekommer: ägg, mjölk, gluten.

Detta är en rätt för dem som vill uppleva de traditionella smakerna i Lazio. Detta alternativ inkluderar en portion på cirka 300 gram, tillagad med nötköttsmage, kalamint och andra örter, tomater och pecorinost. Det viktigaste allergenet som den innehåller är mjölk.

Det här alternativet passar för dem som vill njuta av en välsmakande och välbalanserad huvudrätt. Detta alternativ inkluderar en portion på 220–240 gram av långsamt tillagad kycklingrullad fylld med svamp och säsongsgrönsaker. Receptet innehåller ett enda allergen: mjölk.

Utmärkt som huvudrätt, som mellanmål mellan måltiderna eller som aperitif att dela vid ett socialt tillfälle. På menyn finns 6 fiskbullar gjorda av fisk som fångats i Medelhavet, kryddade med aromatiska örter och serverade med en citronsås som är utformad för att framhäva deras smak. Allergenerna i denna rätt är: fisk, ägg, mjölk och gluten.