Lär dig att göra kakor med en krispig kant och en mjuk mitt med choklad och nötter. Du kommer att förbereda degen, kontrollera blandningen, vilotiden och bakningen för att uppnå rätt konsistens. Sessionen fokuserar på struktur, spridning och balans mellan seighet och krispighet. Varje gäst formar och bakar sin egen omgång med uppmärksamhet på konsistens och timing.

Lär dig att göra en klassisk fransk jordgubbstårta med en krispig söt deg, slät vaniljkräm och en bas av mandelkräm. Du kommer att förbereda varje del från grunden, från att blanda och baka degen till att laga en stabil grädde och sätta ihop med färska jordgubbar. Fokus ligger på textur, struktur och exakta lager för att uppnå en balanserad och ren finish.

Lär dig att göra en blåbärstårta med en krispig söt deg, mandelkrämfyllning och vit chokladfinish. Du kommer att förbereda varje del från grunden, från att blanda och baka degen till att göra en balanserad mandelkräm och kombinera med färska bär. Fokus ligger på konsistens, struktur och kontrollerad bakning för att uppnå ett rent och stabilt resultat.

Lär dig att göra en chokladfondant med en kärna av smält vit choklad. Du kommer att förbereda smeten, kontrollera bakningstid och temperatur och förstå hur man uppnår en flytande kärna med en stabil yttre struktur. Varje gäst gör och bakar sin egen efterrätt, med fokus på timing, konsistens och balans mellan fyllighet och mjukhet.

Lär dig att göra en saftig banantårta med en slät chokladglasyr. Du kommer att förbereda smeten, balansera fukt och struktur och kontrollera bakningen för en mjuk och stabil smulstruktur. Sessionen handlar också om hur man skapar en glasyr med rätt konsistens och finish. Varje gäst gör och monterar sin egen tårta med fokus på textur och precision.

Lär dig att göra klassiska franska financiers med en krispig kant och en mjuk, fuktig insida. Du kommer att förbereda smeten, kontrollera beurre noisette och justera bakningen för en ljus och jämn konsistens. Sessionen fokuserar på ingrediensbalans, fyllning av formar och konsekventa resultat. Varje gäst bakar sin egen omgång med uppmärksamhet på tid, färg och struktur.