Denna måltid är inspirerad av produkter från marknaden och medelhavssmaker och består av färska, säsongsbetonade ingredienser. Som förrätt en säsongssallad med krispiga grönsaker, ett ägg en papillote och en lätt vinägrett med sesampuré. Till huvudrätten, rostad fågel serverad med en säsongsbetonad medelhavsgrönsaksträdgård och en reducerad fågeljus. Till efterrätt, rostade aprikoser med honung och timjan, serverade med färsk yoghurt från gården och en krispig karamelltuile.

Denna meny presenterar smakerna från södra delen av landet genom färska, säsongsbetonade ingredienser. Till förrätt, en gammaldags trefärgad tomatcarpaccio, serverad med buffelmozzarella, färsk basilika och en aromatisk örtolja. Till huvudrätten, rostad havsabborrefilé, serverad med grillade Medelhavsgrönsaker och en reducerad fiskbuljong. Till efterrätt serveras en fräsch säsongsbetonad fruktsallad, kompletterad med en lätt infusion av citron och verbena.

Det här alternativet presenterar förstklassiga ingredienser för en elegant och raffinerad smakupplevelse hemma. Som förrätt, en fin tartelett med säsongens grönsaker. Till förrätt, havsbraskarpaccio med citrusfrukter, förstärkt med fruktig olivolja, ingefära, laxrom och citronkaviar. Till huvudrätten, en lammstek, serverad med en gratin dauphinois, säsongsgrönsaker och en citron-timjansås. Till efterrätt, en citronpaj från Menton, toppad med en maräng i italiensk stil.

På menyn finns, som förrätt, en parmesansmörkaka med citronkräm och, som huvudrätt, varma blinis med störkaviar. När det gäller fisk finns det brynt mulle med rostade Medelhavsgrönsaker. I kötträtten intar rostade ankbröst huvudrollen, tillsammans med en medelhavsgrönsaksträdgård, sellerimuslin och en fikonaromatiserad jusreduktion. Till efterrätt serveras en kunglig pavlovatårta med röda bär, en lätt vaniljkräm och en dragon-sorbet.