Ett långsamt uppvaknande omgivet av gyllene ljus och doften av nyrostat surdegsbröd. Ägg från frigående höns tillagade efter din smak, med en rik äggula, tillsammans med en buffébordskost som är utformad för att delas: lokala ostar, krispig rökt bacon och hantverksmässiga sylter. Yoghurten serveras med honung från en lokal biodlare, säsongens frukt och rostade nötter. En frukost som utstrålar landsbygd, lugn och äkthet.

En raffinerad resa genom den mest autentiska Costa Brava, där produkten talar mjukt men lämnar ett bestående intryck. Denna meny är inspirerad av landskapet: soldränkta fruktträdgårdar, nyfångad fisk från marknaden och recept som hyllar landets rytm.

En ren, fräsch och livfull start på dagen. En frukost som ger näring med balans och som förbinder med Medelhavets essens. Det serveras i bufféform, och varma rätter serveras på gästens begäran.

En promenad genom Empordanet, där havet och bergen regerar, tillsammans med markens frukter och en djup, autentisk smak. De tre utvalda förrätterna kommer att serveras gradvis så att de kan delas. Den andra rätten på menyn, huvudrätten, serveras individuellt. Därefter kommer huvudrätten, samma för hela bordet, följt av efterrätt.

En upplevelse som fångar smaken av Pals-ris, en föga känd pärla, och omfamnar havet och Tramontana-vinden som en symbol för Costa Bravas dubbla natur. Att lära känna regionen genom dess mat. I mitten av bordet kommer aptitretare att vänta på dig att dela med dig av. Förrätterna kommer att serveras i två omgångar, följt av riset, som kommer att vara samma för alla gäster. Vi avslutade turen med dessert.

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.