Upptäck Italiens själ med ett raffinerat urval vid varje steg: krämig burrata som förrätt, ossobuco i milanesisk stil som huvudrätt och traditionell tiramisu som efterrätt. Varje rätt är en inbjudan att njuta av autentiska, utsökta smaker.

Ett soligt kök, inspirerat av smakerna från södern, mellan havet och garriguen. Färska, säsongsbetonade produkter, vackert presenterade med enkelhet för att låta smakerna tala: olivolja, örter, citrusfrukter … En medelhavsresa med provençalska inslag – elegant, generös och full av friskhet.

Upptäck Éclats de Méditerrannée, en kulinarisk resa med raffinerade val överallt: minicrostini med tapenade, marinerad bläckfiskcarpaccio, provençalsk ratatouille serverad med grillad havsbrasa och, som avslutning, en baklava-millefeuille med pistaschnötter och apelsinblomma.

Ge dig ut på en kulinarisk resa till Soluppgångens land med ett raffinerat utbud av sashimi som förrätt, följt av misomarinerad torsk serverad med japanskt ris och krispiga grönsaker. Avsluta med något sött med två efterrätter efter eget val: glaserad mochi med en mjuk kärna eller matchate-pannacotta med en exotisk coulis.

Upptäck en unik blandning av franska och asiatiska rätter, med nötköttspett och puffade minicrêpes som förrätt. Till huvudrätt kan du sedan välja mellan tonfisktartar med yuzu eller kryddglaserad ankfilé och avsluta med en chokladfondant smaksatt med kardemumma.

Upptäck Harmonie Marine, där varje rätt erbjuder ett utsökt urval: räkceviche med mango som förrätt, tonfisktartar med citrusfrukter som första rätt, rostad havsabborrefilé serverad med potatismos och grönsaker och, som avslutning, tartar på färsk ananas med basilika och mynta.