Buffé i familjestil som alternativ Detta är för banketter och catering, stora evenemang Välj tre valfria kött och tre sidorätter med tillhörande brödval Kött: Långsamt rökt pulled brisket Rökt grillad korv över öppen eld Grillad kyckling med ben på öppen eld Tri-tip-stek på öppen grill Öppen spisgrillade oxfiléer Sidor: Vild, ris, smutsigt ris, rostade potatisar, potatismos, sötpotatis, bladkål, gröna bönor, grönsaksblandning, Sriracha, honung, glaserad, morötter

Upplev en Whole Hog Luau för 25 gäster, med saftigt rostat fläsk, härliga tillbehör som kokosris och grillade grönsaker, kompletterat med ett uppfriskande sortiment av färsk tropisk frukt för en perfekt festmåltid!

Vår North Georgia Mountain-öring, som kommer från det orörda Blue Ridge-vattnet, är hickorygrillad med bergsörter och färsk citron. Denna klassiker från Appalacherna serveras med en smakrik hash med majs och bacon, tillsammans med krispig Southern slaw och majsbröd stekt i en järnpanna. Alla tjänster inkluderar North Georgia Mountain-betesbräda med Mercer Farms, äppelsmör och sylt, surdegsbröd, färska frukter

Rätt 1: Öringscrostini med Appalachian-bacon och sorghum. Rätt 2: Minestronesoppa med bergsgrönsaker. Rätt 3: Krispigt kycklinglår med sås på lokalt öl. Rätt 4: Signaturval av efterrätt från Alpine, bageri, lokalt bageri

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.