Kreativa provsmakningsmenyer av kock Michael
Escoffier-utbildad kock med över 10 års erfarenhet av fine dining. Jag skapar teknikdrivna, hälsofokuserade privata middagar – säsongsbetonade, näringsmässigt genomtänkta och genuint utsökta.
Automatiskt översatt
Kock i Palm Springs Desert
Tillhandahålls i ditt boende
Säsongsbrunch
En sommarbrunch i bufféstil – fräsch och riklig. Pannkakor, ägg och avokadotoast tillsammans med parfaits, säsongens frukt och färskpressad juice.
Huvudnät
Pannkakor med citronricotta, lönnsirap
Äggröra, gräslök
Avokadotoast, inlagd rödlök, flingor av salt
Sidor
Yoghurtparfait, granola, honung
Utställning av säsongens frukt
Att dricka
Färskpressad apelsinjuice
Injektioner med ginger
727 kr SEK 727 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 4 841 kr SEK
Råbar
Kylbar med råa skaldjur – ostron på halva skalet med gurka och mignonette, crostini med tonfisktartar, räkcocktail med hemlagad cocktailsås och en sashimifat med lax och tonfisk som serveras med wasabi och soja.
1 211 kr SEK 1 211 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 3 389 kr SEK
Sommarmeny
Amuse bouche
Óeuf ägg, kaviar, dragon
+$Tillägg
Första kursen
Färsk burrata med heirloom-tomater, basilikolja och lagrad balsamvinägerreduktion.
Andra kursen
Kyld vattenmelongazpacho med en touch av fräsch mynta.
Tredje rätten (val av förrätt)
• Stekt lax med citronsmörsås
eller
• Grillat ribeye med örtsmör
Dessert
Fransk silkespaj med halloncoulis.
Färska säsongsbetonade ingredienser, livfulla sommarsmaker och en oförglömlig privat middagsupplevelse.
1 405 kr SEK 1 405 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 4 841 kr SEK
Pan-asiatisk fusionsmeny
En raffinerad smakmeny rotad i japansk teknik, där enkelhet avslöjar hantverk – från yuzu-smaksatt focaccia till en handskuren biff med pommes frites och en finish av crying tiger-aioli.
Till att börja med
Hemlagad focaccia, penslad med yuzu-honungsmör
Smårätter
Kryddig tonfisk, krispigt ris, citrusvärme
Handrulle
Handrulle med lax, hyvlad äkta wasabi
Huvudrätt
Förstklassig flat iron-biff, krispiga pommes frites, crying tiger-aioli
Efterrätt
Baskisk matcha-cheesecake
1 453 kr SEK 1 453 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 4 841 kr SEK
Signaturmeny
Förrätt
Medelhavssallad – krispiga grönsaker, traditionella grönsaker och en vinägrett på citrus och örter
Pastarätt
Tagliatelle med svart tryffel – färsk handrullad pasta blandad i en smörsås med svart tryffel, toppad med hyvlad parmesan
Huvudrätt
Brynt kammussla tillsammans med NY strip, skivad vid bordet och avslutad med en klassisk bearnaisesås
Efterrätt
S27:s signaturtårta med morot – kryddad morotstårta, glasyr av färskost, kanderat morotsband
Anpassad meny
Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.
Prissättning på begäran
Mina specialiteter
Jag kommer till dig
Jag reser till gäster i det område som visas på kartan. För att boka på en annan plats kan du skicka ett meddelande till mig.
Bra att veta
Gästkrav
Gäster som är 18 år eller äldre kan delta.
Tillgänglighet
Skicka meddelande till din värd för mer information. Läs mer
Avbokningspolicy
Avboka minst 3 timmar före starttid för fullständig återbetalning.
1 526 kr SEK Från 1 526 kr SEK per gäst, tidigare 1 694 kr SEK
Gratis avbokning
Kockar på Airbnb kvalitetskontrolleras
Kockar utvärderas utifrån sin yrkeserfarenhet, portfolio av kreativa menyer och sitt goda anseende. Läs mer
Ser du ett problem?







