Den klassiska soluppgången: Äggröra, krispiga frukostpotatisar, tillsammans med ditt val av ekologisk rökt bacon eller salt frukostkorv Eller Den hantverksmässiga frittatan:
Äggpudding med hashbrownskorpa, bakad till gyllene perfektion med säsongens ingredienser. Morgonbakverk: Stolt hemgjorda eller hämtade färska från lokala bagerier. Puddingkoppar med vaniljstång och chiafrön Säsongens färsk frukt (välj en) Mimosa Bar (ta med egen dryck) Kaffebar | Varmt kaffe ELLER kallbryggt kaffe från lokala kafferosterier Nypressade juicer

Dipp: Guacamole, salsa, queso och elote slaw. Serveras med Siete-tortillachips. Fajitas med kyckling ELLER biff, svarta/pintobönor/återstekta bönor, ris med koriander och lime. Cantina Topping Bar: koriander, romansallad, skivade rädisor, cotijaost, koriander-limekräm, limeklyftor. Förfriskningar (ta med din egen dryck): Säsongsbetonad Margarita | En signaturblandning av hantverksmargarita (lägg bara till din favorittequila eller njut av den som en mocktail), serverad med färsk lime och tajin-kanter. Aguas Frescas | Roterande smaker

Ditt val av protein: Kyckling Parm | Kycklingkotletter med örtkrustad toppade med marinara och smält mozzarella. De hantverksmässiga köttbullarna | Handrullade nötköttsbullar som sjudits till perfektion i en djupt smakrik marinara. Spenat-vodka-pasta:
Italiensk importerad pasta blandad i en sammetslen, långsamt sjudande vodkasås, förhöjd med färsk spenat och avslutad med lagrad parmesan. Balsamiskrostade brysselkål. Ostigt vitlöksbröd. Hugo Spritz | Säsongssmakad, toppad med kvistar av färsk mynta.

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.