Privat kock Global mat, lokal själ
Jag skapar personliga menyer inspirerade av regionen, med lokala och säsongsbetonade produkter för att erbjuda en internationell, autentisk och personlig gastronomisk upplevelse.
Automatiskt översatt
Kock i Campania kusten
Tillhandahålls i ditt boende
Crocchette di Baccalà
Gyllene krispiga saltade torskkroketter serverade över långsamt tillagad tomatsås San Marzano och garnerade med aromatiska örter.
354 kr SEK 354 kr SEK per gäst
Crepes med kyckling och karljohansvamp
Tre delikata gratinerade crêpes fyllda med rostad kyckling och karljohansvamp, toppade med krämig Parmigiano-sås och bakade tills de är gyllenbruna.
420 kr SEK 420 kr SEK per gäst
Tramezzino med lax
Traditionellt regionalt bröd med hemgjord senapssås, krispig guanciale och perfekt pocherade ägg, toppat med rökd lax av högsta kvalitet för en rik och elegant smakkombination.
464 kr SEK 464 kr SEK per gäst
Tartare di Tonno
Färsk handskuren tonfisktartar kryddad med extra jungfruolivolja, krispiga rostade kapris, örter och delikata citrustoner för en ljus och elegant förrätt.
486 kr SEK 486 kr SEK per gäst
Dagens fisk-tiradito
Dagens fångst i tunna skivor, garnerad med en färgstark grönsaksemulsion, färsk citron och extra jungfruolivolja, som framhäver havets renhet.
486 kr SEK 486 kr SEK per gäst
Räkor på en potatisgrädde
Perfekt tillagade kungaräkor serverade på silkeslen potatispuré och avslutade med en delikat skaldjursbisque, som hyllar smakerna från Medelhavskusten.
508 kr SEK 508 kr SEK per gäst
Du kan skicka ett meddelande till Helena för att göra anpassningar eller ändringar.
Mina meriter
17 års erfarenhet
Internationell kock som framhäver lokala produkter med kreativitet och äkthet
Höjdpunkt i karriären
Examen med högsta betyg. Över 20 publikationer och omslag för tidskriften Estampa.
Utbildning och träning
Professionell inom kulinarisk konst, utexaminerad från CVCG i Caracas, Venezuela.
För att skydda din betalning ska du alltid använda Airbnb för att skicka pengar och kommunicera med värdar.
Mina specialiteter
Jag kommer till dig
Jag reser till gäster i det område som visas på kartan. För att boka på en annan plats kan du skicka ett meddelande till mig.
Bra att veta
Gästkrav
Gäster som är 18 år eller äldre kan delta, upp till 4 gäster totalt.
Tillgänglighet
Skicka meddelande till din värd för mer information. Läs mer
Avbokningspolicy
Avboka minst 3 timmar före starttid för fullständig återbetalning.
Helena är värd som privatperson
De är ansvariga för denna tjänst.
354 kr SEK Från 354 kr SEK per gäst
Gratis avbokning
Kockar på Airbnb kvalitetskontrolleras
Kockar utvärderas utifrån sin yrkeserfarenhet, portfolio av kreativa menyer och sitt goda anseende. Läs mer
Ser du ett problem?