En rundtur bland Medelhavets smaker, utformad för att delas. Vi börjar med tapas: bröd med timjan och aioli, en ostbricka med iberisk skinka, musslor i marinara-sås och vitlökskräftor. Som huvudrätt, autentisk valenciansk paella med kyckling, kanin och garrofónbönor (eller dess vegetariska version med säsongens grönsaker), med bombaris och salmorreta. Vi avslutar med en crema catalana i smördeg, varm choklad och bär.

En meny för delning som börjar med vitlöksbröd, getostsallad, aromatiska räkor och traditionell hummus med chorizo och papadums. Till huvudrätt, en köttgrill med lagrad entrecôte av nötkött, marinerad kyckling och kreolsk chorizo, serverad med grönsaksspett, rostad potatis, grön paprikasås och chimichurri. Som avslutning, profiteroler med vaniljkräm, varm choklad och bär.

Provsmakningsmeny med skaldjur: Fem individuella rätter som börjar med en ceviche på kammusslor, följt av en tartar på räkor och avokado med citrusaccenter, och smaksatt bläckfisk. Som huvudrätt, havsbrassfilé med ärtpuré, säsongens grönsaker och krispig palsternacka. Som avslutning, en inverterad citronpaj.

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.