Upptäck en av de mest ikoniska rätterna i den apuliska traditionen. Jag kommer att vägleda dig steg för steg i tillagningen av den autentiska tiellan "Potatis, ris och musslor" och en andra gourmetversion, och dela med mig av tekniker, hemligheter och intressanta fakta som har förts vidare genom tiderna. I slutet kommer vi att njuta av den nylagade rätten tillsammans, tillsammans med ett gott vin och atmosfären av äkta hemlagad mat.

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.