En generös, färgstark och helt hemlagad brunch, utformad kring säsongens råvaror. Menyexempel Rea Piffade turkiska ägg Avokado-toast Sallad med tomat, burrata och jordgubbar Sött Hemlagad granola med jordnötter och tonkabönor Minestrone med pocherad frukt Bakverk Drycker Varma drycker Menyn ändras efter årstid och tillgängliga produkter.

Ett vänligt paket, utformat för att delas. Jag tillagar flera rätter som placeras mitt på bordet: alla tar för sig, smakar, delar och njuter av måltiden utan att behöva oroa sig för matlagningen. En generös och avslappnad upplevelse, perfekt för en middag med vänner eller familj. Hummus med rökt jordnötssmör Rostade auberginer med miso och örtrikotta Wafu äggmajonnäs Fräsch sallad med krispigt ris och gochujang Purjolöksmaki med en citrusvinägrett Ångade kinesiska bullar

Vi förbereder en hel måltid tillsammans i en vänlig atmosfär. Jag delar med mig av mina tekniker, mina tips och de där små kockhemligheterna som ofta gör hela skillnaden. Färsk pasta: att göra och forma hemlagad färsk pasta och sedan tillaga den med en noggrant tillagad sås. Asiatiskt kök: såser, kryddor, jäsning, smakbalans och olika matlagningstekniker. Moderna medelhavsmezze: örter, kryddor, såser och smaktillsatser.

En meny som gör att du kan upptäcka min värld genom färsk, växtbaserad, gourmetmat och hemlagad mat. Fingermat Mimosa-ägg med soja och sesam med grillad norialg Tempura av limesvamp Jordnötssmörhummus och råa grönsaker Disk Auberginekonfit med miso, tofu med örter Andra kursen Svampravioli, grönsaksbuljong, pecorino Dessert Pocherat päron i vitt vin, saffran och kardemumma, pistaschströ och vispgrädde av apelsinblomma

En gastronomisk upplevelse Perfekt ägg, krämigt vit sparris, bovete och flädervinägrett Ravioli med ricotta och örter, emulsion av lagrad parmesan och tryffelspån Tartar på tomat, rökt burrata, grillad persika, verbenaolja och brioche-tuile. Espuma av getost, fikonreduktion och valnötsmulor. Efterrätt med citronblomma och jordgubb, mandelkex, vaniljmousse och citruskonfit. Födelsedagstårta med pistasch, ros och hallon och vit chokladglasyr.

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.