Spanska och kanariska rätter gjorda för att delas: spansk tortilla, kanariska skrynkliga potatisar med röd och grön mojo, hemlagade kroketter, vitlökskräftor, stekt kanarisk ost, Padrón-paprika och iberisk skinka. Allt är tillagat i ditt boende med färska kvalitetsingredienser och serveras i mitten av bordet. En generös, avslappnad meny med traditionella smaker, lokala råvaror och några personliga inslag.

Edamame med sesam, följt av laxtataki med avokado och ponzu. Huvudmenyn inkluderar lax- och avokado-uramaki, kryddstarka tonfiskrullar och räktempurarullar, serverade med krispiga räkor och lime-majonnäs. Som avslutning, en tropisk soppa med ananas, passionsfrukt, romhonung och kanarisk getost. Alla rätter kan komma att ändras beroende på säsong, produkttillgänglighet och kostbehov.

En femrättersmeny byggd kring eld och ris. Vi börjar med kanarisk getost, följt av en svart fläskkroket och grillad bläckfisk. Huvudrätten är ett ris som tillagas för hela bordet, med ett urval av bläckfisk och räkor eller långsamt tillagat nötkött, avslutat med socarrat. Till sist, torrija med karamelliserad banan och kanarisk rom. En meny med kvalitetsingredienser, lokala produkter och djärva medelhavssmaker.

En femrättersmeny inspirerad av Lanzarote och Kanarieöarna. Vi börjar med två små kroketter, napoleonssnäcka med Malvasía och kanariskt svartfläsk, följt av halstrad kammussla med grönt äpple och mandel. Därefter confit av lokal bocinegro med codium och fiskjus, och långsamt tillagad get med sötpotatis från Lanzarote och reducerad jus. Som avslutning, en fräsch tropisk dessert med ananas, passionsfrukt, kanarisk romhonung och getost.

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.