Kockar i Coronado

Modernt mexikanskt kök av Israel

22 års erfarenhet är jag en erfaren kock och kulinarisk konsult som växte upp med att laga traditionell mexikansk mat. Jag studerade på Le Cordon Bleu Las Vegas och finslipade mina kulinariska färdigheter. Jag har rest runt i landet och hjälpt restauranger genom att förfina menyer och effektivisera kök.

Sensoriskt driven privat middag av Daniella

20 års erfarenhet är jag kock, sommelier och bildkonstnär som skapar unika kulinariska upplevelser. Jag studerade kulinarisk konst, arbetade på Biko & Rústico och lärde mig i min mormors kök. Jag vann Best Baja Dinner (San Diego Magazine) och 1st place Ceviche Master of California.

Prisbelönta smaker av kocken Toco

15 års erfarenhet av att skapa personliga kulinariska upplevelser för tillflyktsorter, bröllop och privata tillställningar. Jag studerade vid European Center Culinary School i Curitiba, Brasilien. År 2008 öppnade jag min första restaurang och vann ett stort nationellt pris för det brasilianska köket.

Baja-Medelhavsmat av Angel

10 års erfarenhet har jag praktisk erfarenhet på berömda platser som Bleu Boheme och Wormwood. Jag började i storskalig catering och utvecklades i franska och Baja-Medelhavskök. Jag var en del av teamet som tjänade Wormwood "Best New Restaurant of 2022".

Latinamerikanska smaker av Hector

9 års erfarenhet är jag en mexikansk-ekuadorisk kock med lång erfarenhet av det sydamerikanska köket. Jag utbildade mig på en kulinarisk högskola i världsklass med franskinspirerad instruktion. Jag har arbetat som verkställande kock och samägda restauranger i Mexiko och Baja California.

Matställen i hemmet

15 års erfarenhet har jag lagat på en mängd olika ställen, från en gastronomisk pub till att öppna min egen middagsklubb. Jag tog examen från The Art Institute of Atlanta med en examen i kulinarisk konst. 2c Chicago, en underjordisk middagsklubb där jag lagade mat för 6 gäster/natt 2-3x vecka.