Kockar i Floresta

Typiskt sicilianskt mat i Carolina

Min passion kommer på avstånd. Sedan jag var barn lärde jag mig de gamla kulinariska traditionerna och antika sicilianska recepten från min moster och min mamma, med dem lagade vi utsökt manicaretti. Mina färdigheter har vuxit långsamt över tid, tillsammans med min stora kärlek till matlagning och allt som är väl tillagat, med enkla och genuina ingredienser, alltid färska och från gård till bord. Allt detta fick mig att ta viktiga matlagningskurser och delta i olika kulinariska firanden.

Ljusa och hälsosamma bitar av Fabrizio

Jag har varit privat kock och personlig kock i 15 år, arbetat för familjer, individer och företag, hanterar luncher och middagar på privata bostäder och Airbnb-boenden för singel- eller flerveckorsupplevelser. Jag skulle vilja göra min trädgård tillgänglig för dem som vill göra matlagningskurser med traditionella liguriska och piemontesiska recept eller organisera luncher, middagar och privata evenemang.

Sicilianska smaker av Matteo

14 års erfarenhet erbjuder jag en djup respekt för tradition och en passion för att skapa oförglömliga restauranger. Jag arbetade i bästa italienska anläggningar och finslipade mina färdigheter internationellt. Jag har haft roller i kryssningsbranschen med Silversea, Crystal Cruises och Ritz-Carlton.

Federicas autentiska sicilianska provsmakning

15 års erfarenhet av matlagningskurslärare för siciliansk mat, jag värdesätter säsongsbetonade råvaror. Jag lärde mig traditionell mat av mina mormödrar och de sista sicilianska massorna. Jag samarbetade med regionala och nationella tidningar och TV-apparater som matkritiker.

Verkligen siciliansk

16 års erfarenhet skapar jag autentiska, traditionella sicilianska rätter inspirerade av mina mormödrars kök. Jag gick på University of Gastronomic Sciences i Italien. Som ambassadör på min alma mater delar jag mina kulinariska färdigheter med missgynnade ungdomar.