Kockar i Meguro

Hiros franska x japanska x världsresande fusionsmat

Jag har erfarenhet som sektionschef på en trestjärnig restaurang och arbetar nu som resekock och lagar mat för kända personer.

Taekis rekommendationer och fusionsrätter från hela Japan

Detta är en meny där kocken låter sig inspireras av sin känslighet som japan och kombinerar den med jäsnings- och mognadstekniken som han lärde sig i Danmark och hantverket från det franska köket.

Autentisk Edomae-sushi – Haru-no-sushi –

Vi är specialiserade på sushi och har tillagat sushi för många kändisar med ingredienser som levereras direkt från produktionsområdet.

Av kocken Arakawa Äkta teppanyaki-rätter med japanskt nötkött som huvudrätt

Även på platser där det inte finns någon teppany-utrustning väntar professionella teppany-pannor och -spisar på dig, och vi serverar äkta teppany-grillmat. *Detta är en tjänsteresa från Osaka. Vid affärsresor inom Tokyo, krävs en separat affärsresekostnad på 40 000 yen. (Betalning på plats)

Säsongsbetonad helrätt från Takehige

Vi kommer att hjälpa till att göra din matbord upplyst genom att mobilisera alla våra mångåriga erfarenheter, kunskaper och tekniker som vi har utvecklat i en restaurang med 3 Michelin-stjärnor.

Special fransk meny av kocken Koi

Vi använder säsongens råvaror och är bra på att laga mat som inte begränsas av någon genre

Lyxig sushimeny av Yuto

Vi tar med oss färsk fisk som vi noggrant valt ut på marknaden för att hitta dagens bästa säsongsbetonade fisk, till ditt hem eller kontor. Njut till fullo av det delikata hantverket som utförs framför dina ögon och den noggrant beräknade smaken av Edomae.

Partyfood från Ryusei

Mat till grill- och hemfester Mat som passar för stora grupper Med säsongens råvaror som kocken själv har valt ut, serveras råvarornas smak storslaget på en stor tallrik. Du kan njuta av det i form av en hemmafest.

Säsongsbetonad fransk meny av Tsubasa

Baserat på vår förmåga att betjäna ett stort antal gäster och vår känsla för utsökt fransk mat, kommer vi att erbjuda en plats och mat som ger en extraordinär upplevelse med säsongsbetonade ingredienser.

Autentisk fransk och italiensk mat från nomade kitchen

Jag startade som nomade kitchen och erbjuder cateringtjänster sedan 2017. Med temat ”Att skapa något gott och roligt” erbjuder vi mat och upplevelser som inte bara är välsmakande utan också gör intryck.

Av Sushi Kitajima Autentisk Edomae-sushi

Vi rullar Edomae-sushi, en japansk tradition, framför dina ögon. Förutom sushi kan du också njuta av förrätter och à la carte-rätter som utnyttjar japanska ingredienser. Kolla in Instagram för mer information!! ★ För att undvika dubbelbokningar är schemat stängt, så vänligen bekräfta via meddelande. Vi ser fram emot att höra från dig.

Privat thailändsk mat med smak av japanska säsonger av Rie

Jag lärde mig att laga mat lokalt, främst på Koh Samui i södra Thailand, och arbetar nu som resekock och i uthyrningsverksamhet i Tokyo. Du kan njuta av äkta thailändska rätter som är handgjorda från pasta och tillagade med örter och fermenterade smaktillsatser tillsammans med japanska säsongsbetonade rätter.