Kockar i Cuajimalpa

Flavors of Mexico by Alberto

8 års erfarenhet Praktik och arbete på ett hotell i Mexico City, bankett med en italiensk kock. Jag studerade och avslutade mina gastronomistudier vid UNIVDEP University. Jag har haft möjlighet att laga mat till media.

Bakom lågan och fusionssmakerna av Erick

Åtta års erfarenhet började jag i Mexiko och lärde mig av mästare som Benito Molina och Gordon Ramsay. Jag studerade vid Conservatory of the Culture of Mexican Cuisine. Jag äger för närvarande en kreativ fin middagsverksamhet.

Privat matplats med kocken Juan Carlos

20 års erfarenhet är jag specialiserad på att leverera unika matupplevelser. Jag gick i kulinarisk skola och utbildade mig i AAA-standardhotell. Jag har varit en topprankad kock i Mexiko i över fem år.

The holly trinity of mexican food

13 års erfarenhet I Levererar anpassade cateringtjänster för företagsevenemang och firanden. Jag studerade vid National School of Anthropology and History och UVM. Skapade gourmet salsaslinjen Mapachtli hantverksmässig salsas 2015.

Fusion table av Rodrigo

14 års erfarenhet Min kulinariska kompetens påverkas av japanska kök, kryssningsfartyg och bakverk. Jag tog examen med ett bakverk innan en 6-årig kulinarisk karriär på privata yachter. Bortsett från en kulinarisk grund i det japanska köket har jag också ett bakverk.

Modern mexikansk matlagning av Rodrigo

14 års erfarenhet började jag på en japansk restaurang och sedan på Biko, där jag lärde mig avancerade tekniker. Jag fick ett diplom i bakverk på Le Cordon Bleu. Jag valdes ut som praktikant på Noma 2014.